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Hôtellerie, Tourisme, Restauration
Les secteurs de l’Hôtellerie, du Tourisme et de la Restauration, sont constitués d’acteurs hétérogènes de par la nature de leur activité ou leur taille. Des PME aux groupes côtés, les enjeux auxquels sont confrontés les acteurs du secteur sont variés.
Face à ces challenges et à l’évolution de votre environnement, nous vous apportons les solutions et l’expertise pour vous accompagner tout au long de votre projet.
Partageons vos enjeux pour trouver ensemble des solutions
Nous vous accompagnons sur l'ensemble des enjeux de votre société de la détermination de sa stratégie à sa cession ou transmission.
Enjeux de stratégies
- Définition de la stratégie de développement
- Détermination de l’horizon d’investissement
- Recherche de rentabilité
- Faisabilité de votre projet
- Positionnement sur la chaîne de valeur
- Concept et positionnement de votre offre
Enjeux d'investissement et de financement
- Choix des investisseurs
- Sécurisation de l’investissement
- Obtention d’un financement adapté
- Adaptabilité des modèles de détention et d’exploitation
- Définition des conditions contractuelles
Enjeux d'exploitation
- Obtention de labels nationaux ou internationaux
- Suivi et analyse de votre activité
- Optimisation de la rentabilité et du BFR
- Gestion et prévision de trésorerie
- Sécurisation de votre politique RH
Enjeux d'organisation et de pilotage
- Amélioration de la performance de vos processus
- Lutte contre la fraude
- Amélioration de votre dispositif de contrôle interne
- Fiabilité de vos systèmes d'information
- Sécurisation des données informatiques
- Protection de vos données clients (GDPR)
- Optimisation de la fonction administrative et financière
- Certification des comptes
Enjeux de cession et de transmission
- Maîtrise du processus de cession
- Anticipation des conséquences comptables, fiscales et patrimoniales des opérations de cession
Nos principales références
Accor Hotels – Airbnb – ANF Immobilier – Atream Hotels – Belambra Clubs – Bernard Loiseau – Booking.com – Blue Green – Capital France Hotels – Château Troplong Mondot – Château Lynch Bages – Compagnie de Vichy – Compagnie des Alpes – Compagnie Internationale André Trigano – Deliveroo – Dolce Chantilly – Foncière des Murs – Groupe Holder – Hard Rock Café – Hôtel de Crillon – Hôtel de Paris – Hôtel du Cheval Blanc – Jin Jiang – Le Pressoir d’Argent – Le Trianon Palace – Motel One – Pichet – Pierre & Vacances Center Parcs – Quick – Radisson Hotels & Resorts – Résidences et Hôtels Villadelles
Vous souhaitez en savoir plus sur notre offre ?
Aller plus loin
Hôtellerie et covid-19 : opportunité technologique
Dans un contexte d'incertitude économique, l'industrie hôtelière entame sa transformation grâce à de récents investissements technologiques et des règles strictes en matière de santé et de sécurité.
Aller plus loin
Etudes sectorielles
Comment procéder, comment documenter et obtenir du confort ? Sans surprise, les prévisions financières sont plus délicates à mener qu’à l’accoutumée, avec pour certaines des incidences irréversibles (qu’il s’agisse de fixer un prix de transaction, ou de tester et le cas échéant déprécier comptablement des goodwills). Comment en effet procéder à un tel exercice, dans un contexte de perte majeure de visibilité à court et moyen terme ?
Notre étude
Intelligence Artificielle dans l'hôtellerie
Cette étude menée en France, au Royaume-Uni, en Allemagne, aux États-Unis et en Chine, a vocation à lever le voile sur un ensemble de questions stratégiques liées à l’émergence des technologies de rupture.
Événement
Mazars participe au MIPIM 2019
Les équipes spécialistes de l’immobilier et du BTP de Mazars étaient au MIPIM 2019 qui s'est déroulé du 12 au 15 mars 2019 au Palais des festivals de Cannes.